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Espresso de sabor delicado
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Mezcla ecológica: composición 80% Arábica – 20% Robusta
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Baja acidez y bajo % de cafeína
Respeto por la salud
El valor añadido del producto ecológico es tanto de tipo personal, ligado a la salud y al bienestar, como de tipo ambiental. Desde este punto de vista, el café ecológico protege el respeto por el medio ambiente en las zonas de producción y la limitación del uso de compuestos químicos potencialmente dañinos.
¿Por qué Café Bio?
Estudios recientes demuestran que en la naturaleza la planta de café produce sustancias útiles para su defensa contra parásitos y enfermedades. Dichas sustancias poseen importantes efectos antioxidantes y antiinflamatorios, además de otros beneficios para el ser humano. El estudio demuestra también que las plantas no logran producir dichas sustancias si son tratadas
¿Por qué Café Vegano?
Nos aseguramos de que en las plantaciones donde se produce nuestro café vegano ecológico no haya explotación animal en las distintas actividades agrícolas. Esto permite además disponer de un producto aún más seleccionado directamente de la planta, lo cual resulta importante para obtener un producto de calidad. Dicha actividad es realizada muy a menudo por mujeres que, por este motivo, desempeñan un papel importante en la cultura del café de calidad.
¿Por qué Café Sin Gluten?
En ausencia de un control y gestión adecuados, se podría arriesgar a obtener un producto contaminado por otros tipos de productos presentes en el tostadero, como por ejemplo la cebada, ¡un cereal que contiene gluten! Gracias a una correcta gestión de este riesgo en las fases más críticas de la cadena (por ejemplo, conservación y almacenamiento), hemos obtenido el derecho de colocar en nuestros productos el sello Sin Gluten.
Tostado a fuego lento
A diferencia de los tostados industriales que prefieren procesos mucho más rápidos, Café Europa lleva a cabo un proceso de elaboración lento y gradual (40 minutos). Esto, además de favorecer un tostado más uniforme y de mayor calidad, permite que el producto no sufra traumas de ningún tipo.
Enfriamiento con aire forzado
El enfriamiento con aire forzado sin adición de humedad permite obtener un café de calidad superior. Este proceso permite además aumentar el volumen del producto y obtener aproximadamente 10 tazas de espresso más por cada kilogramo de café.
Producto siempre fresco
Inmediatamente después del tostado y el enfriamiento, Café Europa se procesa mediante innovadores sistemas de envasado que mantienen inalteradas sus características organolépticas, sus aromas volátiles y su frescura. Por este motivo, a diferencia de la producción a gran escala que expone el producto a largas permanencias en los almacenes antes de llegar a las tazas de los consumidores, en nuestro tostadero artesanal producimos y enviamos café todos los días a Italia y al mundo.
Más salud con bajo contenido de cafeína
Nuestras mezclas y nuestros procesos artesanales permiten obtener un café con bajo contenido de cafeína, motivo por el cual es posible disfrutarlo en cualquier momento del día.
En la taza tendremos un café excelente para verdaderos entendidos. Su color avellana, su baja acidez y un cuerpo bien equilibrado lo hacen perfecto para todas las horas.
¡Quien saborea el sabor de Café Europa no vuelve atrás!
La selección de materias primas excelentes es la base de cada uno de nuestros productos. Las mezclas, creadas con maestría, son fruto de la experiencia y de los pequeños secretos transmitidos de generación en generación por los antiguos Maestros Artesanos, que desde hace más de cuarenta años permiten crear perfiles aromáticos únicos e intensos. Además, las variedades de granos de café seleccionados se tuestan juntas, para amalgamar sus aromas, dando vida a un perfil aromático único y reconocible.