Mélange Extra Bar : composition 70 % Arabica – 30 % Robusta
Faible acidité et faible teneur en caféine
0,40 €/capsule
Torréfaction à feu doux
Contrairement aux torréfactions industrielles qui privilégient des procédés beaucoup plus rapides, Caffè Europa effectue un processus de transformation lent et progressif (40 minutes). Cela, en plus de favoriser une torréfaction plus uniforme et de qualité supérieure, permet au produit de ne subir aucun traumatisme.
Refroidissement à l'air pulsé
Le refroidissement à l'air pulsé sans ajout d'humidité permet d'obtenir un café de qualité supérieure. Ce processus permet en outre d'augmenter le volume du produit et d'obtenir environ 10 tasses d'expresso supplémentaires pour chaque kilogramme de café.
Produit toujours frais
Immédiatement après la torréfaction et le refroidissement, Caffè Europa est transformé à l'aide de systèmes d'emballage innovants qui préservent ses caractéristiques organoleptiques, ses arômes volatils et sa fraîcheur. C'est pourquoi, contrairement à la production à grande échelle qui expose le produit à de longues périodes d'entreposage avant qu'il n'atteigne les tasses des consommateurs, dans notre torréfaction artisanale, nous produisons et expédions chaque jour du café en Italie et dans le monde entier.
Plus de santé avec une faible teneur en caféine
Nos mélanges et nos procédés artisanaux permettent d'obtenir un café à faible teneur en caféine, c'est pourquoi il peut être dégusté à tout moment de la journée.
Dans la tasse, nous aurons un café excellent pour les vrais connaisseurs. Sa couleur noisette, sa faible acidité et son corps bien équilibré le rendent parfait à toute heure.
Celui qui goûte au goût de Caffè Europa ne reviendra jamais en arrière !
La sélection de matières premières excellentes est la base de chacun de nos produits. Les mélanges, créés avec art, sont le fruit de l'expérience et des petits secrets transmis de génération en génération par les anciens Maîtres Artisans, qui depuis plus de quarante ans, permettent de réaliser des profils aromatiques uniques et intenses. De plus, les variétés de grains de café sélectionnés sont torréfiées ensemble, afin d'en amalgamer les arômes, donnant naissance à un profil aromatique unique et reconnaissable.
