Tout le plaisir du véritable espresso, sans caféine : goût délicat, décaféination naturelle.
Découvrez le Mélange Décaféiné de Caffè Europa, conçu pour ceux qui ne veulent pas renoncer au rituel d’un excellent espresso à tout moment de la journée. Composé à 70 % d’Arabica de qualité supérieure et à 30 % de Robusta, ce mélange offre un espresso au goût délicat, équilibré et très peu acide.
Le secret de notre qualité réside dans le processus de décaféination naturelle : les grains de café vert sont traités uniquement avec de l’eau et de la vapeur d’eau. Cette méthode permet au grain de « gonfler » uniformément et d’extraire la caféine tout en respectant parfaitement sa structure, préservant ainsi tous les arômes naturels et les propriétés organoleptiques.
Torréfiés lentement par nos maîtres artisans, les grains mêlent leurs arômes pour donner naissance à un profil aromatique incomparable à la couleur noisette.
Ceux qui goûtent l’authentique saveur de Caffè Europa ne reviennent jamais en arrière !
Pourquoi choisir le Mélange Décaféiné ?
Décaféination naturelle à l’eau et à la vapeur : Aucun solvant chimique agressif. Nous utilisons uniquement de la vapeur et de l’eau pour éliminer la caféine tout en préservant l’arôme original du café.
Goût délicat et faible acidité : L’alliance 70/30 offre un espresso doux et agréable en bouche, idéal également en soirée ou pour ceux qui recherchent une digestibilité optimale.
Torréfaction lente de 40 minutes : Une cuisson progressive et uniforme à feu doux qui évite les chocs thermiques au grain et exalte son profil aromatique.
Refroidissement à air pulsé : Sans ajout d’humidité, il préserve la qualité et augmente le rendement, garantissant jusqu’à 10 tasses d’espresso supplémentaires par kg de café.
Fraîcheur de torréfaction : Conditionné immédiatement après le refroidissement pour empêcher la dispersion des arômes volatils. Nous produisons et expédions chaque jour en Italie et dans le monde entier.
Fiche technique
Caractéristique
Détail
Composition
70 % Arabica – 30 % Robusta
Méthode de décaféination
Naturelle (eau et vapeur d’eau)
Profil gustatif
Délicat, équilibré, couleur noisette
Acidité
Faible acidité
Transformation
Torréfaction artisanale lente (40 min) et refroidissement à l’air
